Tempura de crevettes croustillantes

Tempura de crevettes croustillantes

De savoureuses crevettes croustillantes enrobées d’une pâte légère de tempura, parfaites pour un apéritif ou une entrée.

Ingrédients

300 g de crevettes décortiquées (avec la queue)
50 g de farine
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Étapes

Dans un bol, mélangez la farine, la fécule de maïs et une pincée de sel.
Ajoutez l’œuf et l’eau gazeuse bien froide au mélange sec.
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Retrouvez cette recette dans le tome : 3

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