Soufflé léger de carottes et gingembre

Soufflé léger de carottes et gingembre

Un soufflé aérien et parfumé, à base de carottes et de gingembre, parfait pour une entrée légère et raffinée.

Ingrédients

300 g de carottes
1 morceau de gingembre frais (environ 2 cm)
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Étapes

Épluchez les carottes et le gingembre, puis coupez-les en morceaux.
Faites cuire les carottes à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient tendres (environ 10 minutes).
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Retrouvez cette recette dans le tome : 9

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