Salade tiède de bœuf thaï à la citronnelle

Salade tiède de bœuf thaï à la citronnelle

Une salade parfumée et légère, mélangeant des tranches de bœuf juteuses, marinées à la citronnelle, avec des légumes croquants et une vinaigrette thaï.

Ingrédients

300 g de filet de bœuf
2 tiges de citronnelle, finement hachées
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Étapes

Dans un bol, mélangez la citronnelle, la sauce soja, la sauce poisson, le jus de citron vert, le sucre, l’ail et le gingembre.
Badigeonnez le filet de bœuf avec cette marinade et laissez reposer pendant 20 minutes.
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Retrouvez cette recette dans le tome : 3

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