Purée de carottes et lait d’amande gratinée

Purée de carottes et lait d’amande gratinée

Une purée de carottes onctueuse, enrichie de lait d’amande et gratinée à la perfection pour un accompagnement délicat et savoureux.

Ingrédients

600 g de carottes, pelées et coupées en rondelles
150 ml de lait d’amande
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Étapes

Faites cuire les carottes à la vapeur ou dans une casserole d’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Égouttez les carottes et mixez-les avec le lait d’amande, la noix de muscade, le sel et le poivre pour obtenir une purée lisse.
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Retrouvez cette recette dans le tome : 5

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