Pommes duchesse maison

Pommes duchesse maison

De délicates pommes duchesse maison, dorées et croustillantes à l’extérieur, moelleuses à l’intérieur, idéales pour accompagner vos plats.

Ingrédients

500 g de pommes de terre
50 g de beurre
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Étapes

Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres.
Égouttez les pommes de terre et réduisez-les en purée lisse à l’aide d’un presse-purée ou d’un moulin à légumes.
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Retrouvez cette recette dans le tome : 1

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