Poire pochée au vin rouge et épices

Poire pochée au vin rouge et épices

Des poires délicatement pochées dans un sirop parfumé au vin rouge et aux épices, parfaites pour une touche de raffinement en fin de repas.

Ingrédients

4 poires fermes
750 ml de vin rouge
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Étapes

Épluchez les poires en gardant la queue intacte.
Dans une casserole, portez le vin rouge à ébullition avec le sucre, la cannelle, la badiane, les clous de girofle, le zeste d’orange et l’extrait de vanille.
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Retrouvez cette recette dans le tome : 8

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