Pain portugais broa de milho

Pain portugais broa de milho

Un pain rustique portugais à base de farine de maïs, avec une texture dense et un goût légèrement sucré.

Ingrédients

200 g de farine de maïs
300 g de farine blanche (type T55)
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Étapes

Dans un grand bol, mélangez la farine de maïs, la farine blanche et le sel.
Dans un autre récipient, diluez la levure et le miel dans l’eau tiède et laissez reposer 5 minutes.
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Retrouvez cette recette dans le tome : 6

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