Pain injera éthiopien

Pain injera éthiopien

Un pain éthiopien spongieux et légèrement acidulé, parfait pour accompagner les plats traditionnels comme les wot.

Ingrédients

200 g de farine de teff
100 g de farine blanche
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Étapes

Dans un grand bol, mélangez la farine de teff, la farine blanche, la levure et le sel.
Ajoutez l’eau et le vinaigre de cidre en mélangeant pour obtenir une pâte liquide et homogène.
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Retrouvez cette recette dans le tome : 6

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