Pain de campagne

Pain de campagne

Un pain de campagne rustique avec une croûte épaisse et une mie légère, parfait pour accompagner vos plats ou fromages.

Ingrédients

400 g de farine blanche (type T55)
100 g de farine de seigle
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Étapes

Dans un grand bol, mélangez les farines et le sel.
Dans un autre récipient, diluez la levure et le miel dans l’eau tiède, laissez reposer 5 minutes.
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Retrouvez cette recette dans le tome : 6

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