Medu Vadas croustillants

Medu Vadas croustillants

Des beignets indiens en forme de donuts, à base de lentilles urad, parfaits avec du chutney et du sambar.

Ingrédients

200 g de lentilles urad dal (haricots mungo noirs sans peau)
1 cc de graines de cumin
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Étapes

Faites tremper les lentilles urad dans de l’eau pendant 4 heures, puis égouttez-les.
Mixez les lentilles avec un peu d’eau pour obtenir une pâte lisse et épaisse.
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Retrouvez cette recette dans le tome : 4

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