Gobi Pakora (beignets de chou-fleur)

Gobi Pakora (beignets de chou-fleur)

Des beignets de chou-fleur épicés, croustillants et dorés, parfaits comme entrée légère et savoureuse.

Ingrédients

200 g de fleurettes de chou-fleur
100 g de farine de pois chiche
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Étapes

Faites blanchir les fleurettes de chou-fleur dans de l’eau bouillante salée pendant 2 minutes, puis égouttez-les.
Dans un bol, mélangez la farine de pois chiche, le curcuma, le cumin, le piment, le bicarbonate, le sel et l’eau pour former une pâte épaisse.
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Retrouvez cette recette dans le tome : 4

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