Glace au chocolat noir

Glace au chocolat noir

Une glace intense et onctueuse au chocolat noir, parfaite pour les amateurs de chocolat riche et corsé.

Ingrédients

150 g de chocolat noir (70 % cacao ou plus)
300 ml de lait entier
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Étapes

Hachez le chocolat noir en petits morceaux et placez-le dans un bol résistant à la chaleur.
Dans une casserole, faites chauffer le lait, la crème et la moitié du sucre à feu moyen jusqu’à frémissement.
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Retrouvez cette recette dans le tome : C1

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