Glace à la betterave et au miel

Glace à la betterave et au miel

Une glace colorée et surprenante à la betterave, adoucie par une touche de miel pour un dessert audacieux.

Ingrédients

200 g de betterave cuite, pelée et coupée en morceaux
150 ml de crème liquide
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Étapes

Dans un mixeur, mixez la betterave avec le lait, la crème, le miel et le jus de citron jusqu'à obtenir une purée lisse.
Passez la préparation au tamis pour une texture veloutée.
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Retrouvez cette recette dans le tome : C1

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