Filet de canard laqué à l’orange et au gingembre

Filet de canard laqué à l’orange et au gingembre

Un filet de canard tendre et juteux, caramélisé avec une sauce à l’orange et au gingembre, accompagné de légumes sautés et de riz parfumé.

Ingrédients

2 filets de canard
2 oranges (zeste et jus)
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Étapes

Dans un bol, mélangez le jus et le zeste d’orange, le miel, la sauce soja, le vinaigre de riz, le gingembre et l’ail pour préparer la marinade.
Incisez légèrement la peau des filets de canard en quadrillage.
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Retrouvez cette recette dans le tome : 3

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