Croquettes de poisson à la coriandre

Croquettes de poisson à la coriandre

Des croquettes de poisson parfumées à la coriandre fraîche, idéales pour une bouchée street food savoureuse.

Ingrédients

400 g de filet de poisson blanc (merlan, cabillaud)
1 bouquet de coriandre fraîche hachée
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Étapes

Mixez les filets de poisson avec l’ail, la coriandre, le cumin, le sel et le poivre dans un robot culinaire.
Ajoutez l’œuf et la chapelure, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
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Retrouvez cette recette dans le tome : 10

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