Caponata sicilienne

Caponata sicilienne

Un mélange méditerranéen de légumes sautés, olives et câpres, relevé d’une touche acidulée, parfait comme accompagnement ou tartinade sur du pain grillé.

Ingrédients

1 aubergine, coupée en dés
1 courgette, coupée en dés
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Étapes

Préchauffez l'Air Fryer à 180°C en mode Roast.
Mélangez les dés d’aubergine, de courgette et de poivron avec 1 cs d’huile d’olive, du sel et du poivre.
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Retrouvez cette recette dans le tome : 2

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