Aubergines grillées au miso

Aubergines grillées au miso

Des aubergines tendres et caramélisées, assaisonnées d’une délicieuse sauce au miso, parfaites pour une entrée asiatique raffinée.

Ingrédients

2 aubergines longues (type japonaises), coupées en deux
2 cs de pâte de miso
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Étapes

Dans un bol, mélangez la pâte de miso, le mirin, le saké, le sucre et l’huile de sésame pour préparer la sauce.
Badigeonnez généreusement la chair des aubergines avec la sauce.
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Retrouvez cette recette dans le tome : 3

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