Aloo Tikki (galettes de pommes de terre croustillantes)

Aloo Tikki (galettes de pommes de terre croustillantes)

De délicieuses galettes de pommes de terre épicées, croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, idéales pour une entrée ou un snack.

Ingrédients

3 pommes de terre moyennes, cuites et écrasées
1/2 cc de cumin moulu
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Étapes

Dans un bol, mélangez les pommes de terre écrasées, le cumin, le piment, le curcuma, le garam masala, le sel, la coriandre et la chapelure.
Formez des galettes rondes avec le mélange, de la taille de votre paume.
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Retrouvez cette recette dans le tome : 4

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