Si vous voulez que vos pommes de terre durent plus longtemps, essayez la technique décrite ci-dessous. C'est aussi une bonne option pour les pommes de terre qui sont légèrement abimées et qui auraient pu être exposées au pourrissement : celles qui sont « guéries » verront disparaitre leurs légères coupures et leurs taches.

Posez-les sur du papier journal dans un endroit frais et sombre,

Augmentez la température jusqu'à 10 à 15 °C, légèrement plus haut que la température normale de conservation, n'y touchez plus.

Au bout de deux semaines, leur peau se sera épaissie et asséchée. Brossez les grosses accumulations de poussière et stockez-les en baissant légèrement la température.